研究者詳細情報

  • 研究者氏名
    川島 典子
  • 所属（現職）
    滋賀県工業技術総合センター 食品・プロダクトデザイン係
  • 担当業務
    担当機器：アルコール濃度測定装置、酸度アミノ酸度測定装置、旨味成分分析装置、味認識装置
  • 研究分野
    食品、醸造

関西の主な工業系公設試験研究機関