研究者詳細情報

  • 研究者氏名
    杉本 優子
  • 所属(現職)
    鳥取県産業技術センター 食品開発研究所 発酵・機能性食品グループ長
  • 担当業務
    動物細胞の三次元培養法の開発、健康志向性の高い食品・素材の研究開発
  • 研究分野
    細胞生物学、分子生物学、分子栄養学
  • 論文
    Acidri R, Sawai Y, Sugimoto Y, Handa T, Sasagawa D, Masunaga T, Yamamoto S, Nishihara E.
    Foliar nitrogen supply enhances the recovery of photosynthetic performance of cold-1 stressed coffee (Coffea arabica L.) seedlings
    Photosynthetica. , 2020, in press"
    Nakasone N, Sugimoto Y, Oumi N, Ohno K, Ninomiya H.
    Endoplasmic Reticulum-associated Degradation ofNiemann-Pick C1~EVIDENCE FOR THE ROLE OF HEAT SHOCK PROTEINS AND IDENTIFICATION OF LYSINERESIDUES THAT ACCEPT UBIQUITIN~
    J. Biol Cell. 289, 19714-19725, 2014
    小川 智史, 道田 真帆子, 木村 英人, 杉本 優子, 有福 一郎, 横田 一成
    「アスコルビン酸2‐グルコシドの抗酸化性に対するトレハロースの増強効果,」
    日本食品科学工学会誌, 60, 193-197, 2013
  • 著書
    「未利用海洋資源のバイオ素材への応用」Food style 21 41, 34-37, 2017
  • 学会
    日本生化学会
    日本再生医療学会
    日本分子生物学会
  • 備考
    バイオ素材開発からバイオテクノロジーを活用した食品・化粧品素材の評価まで、皆様にお役立ていただけるバイオ技術の開発を目指しています。